emc易倍官网app
   
新闻类别
新闻动态
行业新闻
国内新闻
热门新闻
联系方式

emc易倍官网app
地址:深圳市宝安区沙井道天悦大厦611室
手机:13714150421
电话:0755-86909966
传真:0755-27530032
邮箱:13714150421@163.com
网址:www.sdsp168.com

新闻资讯 当前位置:首页 » 新闻资讯 » 新闻动态 » 正文

调和油国标迟迟未出台,三类食用油换着吃最好

编辑:   浏览:937  时间:2017-02-28

市场上的调和油品种多种多样,橄榄调和油、花生调和油、玉米调和油、葵花籽调和油……不过,近日中储粮油脂有限公司揭露当前调和油行业存在的潜规则:用低价食用油作主要成分,却用高价油品来为调和油命名。

  记者走访市场后发现,食用调和油只标明配料表却没有配料占比的做法是一种普遍现象。如某品牌坚果食用调和油配料表里标注了菜籽油、葵花仁油、花生油、山茶籽油等,但没有标注各种油料的具体比例。另一品牌食用调和油标明了配料有菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、红花籽油,但也没有标注出各种油具体的比例。某品牌橄榄调和油配料表里有橄榄油、大豆油、菜籽油、玉米油等,同样没有标明各种食用油的比例。

  至于价格,以橄榄调和油为例,某品牌橄榄调和油1.8L售价49.9元,而另一品牌初榨橄榄油700ml售价就需81.9元。

  那么,作为很多调和油热衷添加的大豆油价格如何呢?记者看到,1.8L装的规格,某品牌一级大豆油才卖25元。

  调和油国标迟迟未出台

  据了解,食用调和油随意勾兑、标识混乱等乱象已经存在多年,原因是国家一直没有出台相关标准。

  国际食品包装协会秘书长董金狮表示,我国早在2008年就曾经对《食用植物调和油国家标准》公开征求意见,但是至今仍没有正式出台,这导致目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名,非常混乱,无标可依。

  中国粮油学会常务副会长王瑞元也公开表示:比如橄榄调和油、芝麻调和油,其实橄榄油、芝麻油在其中的占比还不到1%,而是加入了大量廉价的棕榈油,市场售价却不菲。

  据王瑞元透露,我国的大豆油、花生油等八大食用油的国家标准早在2004年就施行了,当时,调和油市场的随意勾兑、名称繁杂等问题便引起了有关部门的注意,因此调和油的国标制定工作也被提上了日程,但由于企业对调和油的命名规则存在争议,直到现在该标准也未能出台。

  董金狮指出:企业应该对调和油的名称和各种油脂的含量进行明示,如果不明示的话,消费者可能就不知道里边是什么跟什么调和在一起的,因为油的价格是不一样的。他认为,虽然国标迟迟未出台,但企业应该走在国标的前面,因为这是涉及企业诚信的问题,而且,企业明示以后,可以让消费者明明白白消费。

  几种油搭配吃最健康

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,油脂的主要差别,除了风味之外,主要是脂肪酸种类和比例之间的差异,大概可以分为四类。

  第一类是多不饱和脂肪酸特别高,亚油酸特别丰富,难以凝固,耐热性较差,主要有大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等。这类油适合做炖、煮菜,用来炒菜的话尽量别把油烧到冒烟才下菜。

  第二类是各类脂肪酸比较平衡,其中油酸最丰富,低温下会浑浊,耐热性较好,有花生油、米糠油、芝麻油等。这类油脂适合用来炒菜,但不适合用于爆炒或油炸。

  第三类是单不饱和脂肪酸特别多,油酸特别丰富,放冰箱里不凝固,耐热性较好,主要有橄榄油和茶籽油。

  第四类是饱和脂肪酸相当多,稍凉一点就会凝固,耐热性最好,主要有棕榈油、猪油、牛油、黄油等。食用这类油要注意,最好是选冷榨法的产品,食用时不要高温加热,可以用来凉拌或涂面包片等,以便最大限度地保持其健康作用。

    范志红提醒,各种油最好换着吃,而且最好是在一、二、三类的不同类别中替换,否则所得到的脂肪酸基本一样,起不到替换的健康作用。对于饱和脂肪酸太高的第四类油脂,除了运动量很大的人之外,不建议多数人经常食用.

上一篇:国家食品安全评估中心:酱油醋不存在问题
下一篇:果蔬营养与膳食平衡五点提示
打印本页 | 关闭窗口
首页 | 关于我们 | 产品展示 | 新闻资讯 | 人才招聘 | 访客留言 | 联系我们
版权所有©emc易倍官网app  制作与维护:星河网页制作  后台管理  企业邮箱  粤ICP备17030196号 
全国服务热线:400-830-8932  手机:13714150421  传真:0755-27530032  地址:深圳市宝安区沙井道天悦大厦611室 
阿里巴巴商铺:shop4897583620797.1688.com